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Paso Robles

Traci y Christa Hozie quedaron atónitas cuando una pequeña galleta comenzó a dominar su negocio de delicatessen. Entre un menú de paninis y ensaladas, su galleta “shortbread”, que se ofrecía como muestra a los clientes, se seguía comprando a diario. Con la ayuda de familiares y amigos, las hermanas apenas pudieron seguir el ritmo cuando las galletas salieron volando de los estantes. Después de muchas noches preparando galletas para el día siguiente, decidieron "escuchar la galleta" y fundaron Brown Butter Cookie Company en diciembre de 2008. Lo que comenzó como una galleta de muestra discreta pronto se convertiría en un elemento básico de la Costa Central que requería el lanzamiento de un sitio web en línea. tienda para vender la galleta Original Brown Butter Sea Salt sensacionalmente dulce y salada en todo el país. Desde entonces, Cookie Company ha aparecido en el New York Times, la revista Sunset, el Today Show, Westways y más. Hay 3 ubicaciones: la tienda insignia está en Cayucos, Paso Robles y San Luis Obispo.

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